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GENIESEN SIE Traditionelle Vietnamesische Küche
Wir freuen uns auf Ihren Besuch

Familie Hoang

UnsereGeschichte

Vietnamsisch Essen – ein Erlebnis
Im Restaurant der Gastronomenfamilie Hoang in Kandern schmeckt es wie in Vietnam. Das können auch Landsleute bestätigen.Mit über 25 Jahren als Restaurantbetreiber und Küchenchefs hat sich die Familie Hong einen Namen gemacht. 2017 haben sie den ehemaligen „Ochsen“ in Kandern übernommen und liebevoll renoviert. Die Eröffnung des Restaurant im grosszügigenAnwesen mit Veranstaltungsräumen und einer charmanten Terrasse war dann 2018. Seit dem bieten das Hoang´s traditionelle Vietnamesische Gerichte in hoher Qualität und ausschließlich mit frischen Zutaten an.

DieVietnamesische Küche

Die vietnamesische Küche ist eine eigenständige und vielseitige mit langer Tradition, die zahlreiche typische Gerichte hervorgebracht hat. Sie ist historisch bedingt stark von den Küchen der angrenzenden Länder beeinflusst. Darüber hinaus hat der Buddhismus zu einer reichhaltigen Vielfalt vegetarischer Gerichte beigetragen.

Kennzeichnend ist vor allem die große Anzahl der möglichen Zutaten. Gewürze werden vielseitig verwendet, jedoch weniger scharf als in der angrenzenden thailändischen oder indischen Küche. So dominieren eher delikate Kombinationen von Gewürzen vieler Kulturkreise, darunter Gewürz-Zimt und Anis in Verbindung mit zahlreichen Fleischsorten. Vietnamesische Gerichte werden typischerweise außerordentlich heiß in Woks bei offenem Feuer geröstet, gegart oder kurz gebraten.


Suppen und Vorspeisen



Ein Auszug aus unserer Speisekarte

Sauerscharfe Suppe 3,90
(leicht scharf) Entenfleisch, Morcheln, Karotten, Ei, Bambus
Wantan Suppe 4,30
Teigtaschen gefüllt mit Hühnerfleischbällchen
Nem Rollen 4,20
Vietnamesische Frühlingsrolle mit Schweinefleisch (4 Stück)
Tempura Garnelen 6,90
In Tempurateig kross gebackene Garnelen(4 Stück)
Ga Xien Hühnerspieße 5,00
Gegrillte Hühnerspieße mit Erdnusssoße (3 Stück)
Goi Ga Salat 6,90
Hühnerfleischsalat mit Erdnüssen, asiatischen Kräutern und Dressing

Hauptgerichte



Ein Auszug aus unserer Speisekarte

Ca Hoi Rau Lachs 15,90
Gegrillter Lachs mit Bambus, Pilze, Chinakohl, Paprika, Karotten
Ga Xao Sa Ot Hünchenfleisch 12,90
Hünchenfleisch gebraten, mit Zitronengras, Paprika, Bambus, Bohnen, Zwiebeln, Ananas, Chili (leicht scharf)
Ga Gion Chua Ngot Hünchenfleisch 12,90
Hünchenfleisch mit Ananas, Bambus, Paprika, Karotten und süßsauer Soße (kross)
Bo Xao Sa Ot Rindfleisch 13,90
Rindfleisch gebraten mit Zitronengras, Paprika, Bambus, Bohnen, Zwiebeln, Ananas, Chili (leicht scharf)
Mien Xao Ga, Reisbandnudeln 13,90
Glasnudeln gebraten mit Hühnerfleisch
Com Xao Vit gebratener Reis 13,90
Gebratener Reis mit Entenbrust (kross)

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    DAS SAGEN UNSERE GÄSTE ÜBER UNS

    • Geschmacksintensiv und toller Service
      Wir waren am Sonntag Abend im Hoang. Wir wurden herzlich willkommen geheissen. Die Innenausstattung ist modern, asiatisch angehaucht, aber nicht kitschig. Der Service war höflich und schnell. Das Essen geschmacksintensiv und lecker. Die Karte ist nicht zu gross, beinhaltet aber viele tolle Essen. Ein Besuch ist nicht nur wegen des tollen Service lohnend.

       
      Bewertung Tripadvisor
       

    • Kann man nur weiter empfehlen!
      Ich bin jetzt schon mehrmals dort Essen gewesen, jedes Mal ist es wieder ein Genuss-Erlebnis. Komme gerne dort hin, auch wenn ich 30 km Anfahrtsweg habe. Die Qualität vom Fleisch und wie zart es ist 👌.

      Bewertung Google
    • Beste Pho Bô
      Das authentische Vietnamesische Essen,
      der liebevolle, freundliche Service,
      sowie die Frische haben uns sehr überzeugt.
      Wir kommen gerne wieder.

      Bewertung Tripadvisor